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Travi en la cocina - sopa miso 1

Sopa de miso: así se calientan el cuerpo en Japón.

En Lo Salado, Sopas y cremas On 4 marzo, 2013 0 Comments

Vaya días de frío que nos acechan por la terriña… Estamos en pleno mes de marzo, rematando el invierno y todavía con la bufanda y los guantes a… Leer Más »

Helado matcha portada

Helado de té verde matcha: el frescor del Japón

En Copas y helados, Lo Dulce On 9 octubre, 2012 2 comentarios

Últimamente tengo la sensación de ser el espíritu de la contradicción hecho persona. Bueno, concretizo, el espíritu de la contracción hecho cocina. Se supone que a estas alturas… Leer Más »

Txatei mochi portada

#ComemosEnMadrid 05: Txa-tei y el antojo de mochis

En Otras ciudades, ¿Dónde comer? On 14 abril, 2012 1 comentario

Ya sabéis la costumbre que tengo de buscar restaurantes japoneses siempre que viajo fuera de mi queridísimo Vigo. Me apasiona esta comida, a pesar de no tener amplios… Leer Más »

Sushi dos clases

Arigató Sushi Restaurant: aventuras surrealistas en un japonés-chino de Milán

En Otras ciudades, ¿Dónde comer? On 11 enero, 2012 2 comentarios

Sé que no hace muchos post os hablé de mi ética particular sobre lo de no hablar mal de ciertos restaurantes en los que el trato o la… Leer Más »

Revuelto gambas 4

Revuelto de gambas y shiitake al wok

En Lo Salado, Salteados On 20 octubre, 2011 5 comentarios

Me encanta cocinar con el wok. Se preparan unos platos tan variados, de inspiración oriental y, lo mejor de todo, tan sanos y bajos en grasas, que poco se… Leer Más »

curso sushi

Curso de sushi con comerjapones.com y Oh sushi!

En + gastro, Talleres de cocina On 22 junio, 2011 6 comentarios

Queridos cheffines, estoy encantada con la proliferación de cursos y catas que últimamente se están haciendo en mi queridísimo Vigo. Me alegro que empecemos a destacar en algo,… Leer Más »

Niguiri de anguila

#ComemosEnVigo 16: Nueva visita a Oh Sushi.

En Vigo, ¿Dónde comer? On 19 mayo, 2011 0 Comments

De los primeros post de crítica gastronómica que hice, apenas había fotos de aquello que el comensal puede degustar en la mesa si visita el local. Y en… Leer Más »

Pollo teriyaki 3

Pollo teriyaki en versión española

En Carnes, Lo Salado On 30 marzo, 2011 0 Comments

Mi primer menú en un restaurante japonés constaba de dos recetas muy poco atrevidas: gyozas y pollo teriyaki. Si lo sé, esto no resulta nada arriesgado tratándose de comida… Leer Más »

Exterior Confraria 1

¿Y dónde puedo comer el mejor sushi en Lisboa? Pues en Confraría Lx

En Otras ciudades, ¿Dónde comer? On 26 febrero, 2011 2 comentarios

Los que ya lleváis un tiempo aguantando mis historietas culinarias, sabéis de mi predilección (que casi es obsesión, jeje) por la comida japonesa. No lo puedo evitar, pero… Leer Más »

Gyozas buenas

Gyozas y la historia sobre la búsqueda de la masa perfecta

En Entrantes, Lo Salado On 13 febrero, 2011 0 Comments

Uno de los platos fijos dentro del menú que pido en los japoneses son las gyozas. Para los que todavía no las hayáis descubierto, deciros que son unas… Leer Más »