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Cocinando mi realidad desde 1979. Disfrutando de la vida desde Vigo

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Lo último salido de mi cocina

Copa mascarpone, chocolate y melocotón

Posted on 22 octubre, 201020 julio, 2016 by Marta Valcarce
Hay veces que cuando nos ponemos a pensar en preparar un postre para una cena nos comemos el coco pensando en algo complicado, lleno de claras montadas, horas de horno y cosas así. Evidentemente, no ... Read More

Tosta de foie con manzana

Posted on 20 septiembre, 201020 julio, 2016 by Marta Valcarce
El pato me encanta. Es bien cierto que para el colesterol es uno de nuestros peores enemigos, pero desde el foie a la magret, los muslos o las alitas, todo el pato te permite preparar platos de lo má... Read More

Empanada de espelta con queso crema, tomate y albahaca

Posted on 31 agosto, 201020 julio, 2016 by Marta Valcarce
Llevo acumulando recetas sin escribirlas en el blog un porrazo de meses, casi fue abrir el blog y volverme tan vaga como para no continuar añadiendo las aportaciones. En fin, que como sé como soy, y... Read More

Pollo al curry con manzana y nueces

Posted on 13 febrero, 201020 julio, 2016 by Marta Valcarce
Hace ya tiempo, una amiga me trajo de un viaje que hizo a Turquía una bolsa de curry. Lo cierto es que a mí me encanta el curry, pero hasta ese momento siempre tenía problemas para cocinarlo en cas... Read More

Pimientos del piquillo de salmón y langostinos

Posted on 11 febrero, 201020 julio, 2016 by Marta Valcarce
Hoy nos vamos a preparar algo sencillo. Cuando una organiza cenas, siempre quiere quedar lo mejor posible con sus invitados (al menos a mí, que soy muy Preysler, eso me pasa, jeje). Entonces siempre ... Read More

Albóndigas con melocotón y manzana

Posted on 7 febrero, 201020 julio, 2016 by Marta Valcarce
Cuando uno piensa en albóndigas seguramente nos viene a la mente esas bolas gigantes de carne, en muchas ocasiones también acompañadas de chorizo y flotando en salsa. En dos palabras: contundencia ... Read More

Brazo de gitano con frutas

Posted on 31 enero, 201020 julio, 2016 by Marta Valcarce
Si tuviese que decidir entre lo dulce y lo salado, creo que entraría en una importante duda existencial. Porque en la elaboración, disfruto mucho más preparando lo dulce, pero en la degustación, m... Read More

Tiramisu de fresas y frambuesas

Posted on 6 abril, 200820 julio, 2016 by Marta Valcarce
Hoy tengo una de esas citas dominicales de familia, y como buenos comedores que somos todos en mi entorno, la parte del postre es insustituible, a pesar de que antes te hayas comido un jabalí o algo ... Read More

Arroz con puerros, setas y champiñones

Posted on 28 marzo, 200820 julio, 2016 by Marta Valcarce
Aprovechando el final de las vacaciones, hoy he preparado un plato de los, como bien dice el maestro Arguiñano, “ricos, ricos”. Una arroz con puerros, champiñones y setas la mar de senci... Read More
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Sobre mí




Mi nombre es Marta Valcarce, aunque desde casi el origen de mis tiempos me siento más Travi que Marta. Soy disfrutona, comilona y viguesa hasta la médula. Pero sobre todo, una insaciable contadora de historias.

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