Category:  Galicia

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Jurel con salazones, pan y cebollas - Javier Olleros

Javier Olleros (Culler de Pau), o el auténtico sabor atlántico.

En Galicia, ¿Dónde comer? On 3 marzo, 2014 1 comentario

Este Fórum Gastronómico 2014 me ha aportado uno de los momentos de mayor placer gustativo. Lo curioso es que no se ha producido de sus puertas para adentro…. Leer Más »

Pepe Vieira

Pasando hasta la cocina de Pepe Vieira

En Galicia, ¿Dónde comer? On 16 enero, 2014 1 comentario

En ocasiones, cuando echo la vista atrás, me cuesta recordar el sabor de boca que me han dejado algunas de mis visitas gastro. Recuerdo perfectamente que he estado… Leer Más »

Travi en la cocina en Casa Solla 01

Pepe Solla: gran cocinero, mejor anfitrión.

En Galicia, ¿Dónde comer? On 1 abril, 2013 3 comentarios

La semana pasada escuché en la radio que se celebraba el día de la felicidad. En un conocido programa de tarde los oyentes llamaban para contarle al presentador… Leer Más »

Fuente: Restaurante Silabario

Las múltiples caras de Silabario, o cómo diversificar la oferta gastro.

En Galicia, ¿Dónde comer? On 15 marzo, 2013 1 comentario

Cuando este verano visité el restaurante de Angel León, el Aponiente, me surgió la duda de si, en estos tiempos de crisis, los restaurantes con Estrella Michelín, no… Leer Más »

Benboa portada

Benboa (Corrubedo): un verdadero multiespacio gastronómico

En Galicia, ¿Dónde comer? On 21 noviembre, 2012 5 comentarios

En los últimos años son muchas las iniciativas emprendedoras dentro del ámbito culinario que apuestan por la creación de multiespacios gastronómicos: lugares donde puedas vivir la experiencia del… Leer Más »

Pizarra portada

La pizarra del Silabario o dónde degustar un menú del día con estrella

En Galicia, ¿Dónde comer? On 19 septiembre, 2012 3 comentarios

La entrada de hoy es mi pequeña contribución para levantar los ánimos y quitarle el cabreo a uno de los chefs que mejor lo están haciendo en mis… Leer Más »

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Restaurante San Martín: cocina tradicional italiana en Ponteareas

En Galicia, ¿Dónde comer? On 10 noviembre, 2011 9 comentarios

Hacía tiempo que el partener y yo no salíamos a cenar fuera de los límites de mi queridísimo Vigo. Esto del carnet por puntos y las restricciones relacionadas… Leer Más »

Xuntanza 2

Crónica sobre la I Cena de blogueros gallegos en Garum Bistro (Santiago)

En + gastro, Eventos y ferias, Galicia, ¿Dónde comer? On 24 octubre, 2011 15 comentarios

Cuando empecé con el blog era bastante reacia a acudir a encuentros o “kedadas”. Qué queréis que os diga, una veía estos asuntos con un halo de frikismo… Leer Más »

Plato de cocido

A Raxadal: el mejor cocido de cerdo celta

En Galicia, ¿Dónde comer? On 8 abril, 2011 1 comentario

Quizá este post sea de lo más inoportuno dado el calor y el solazo que en estos días nos está azotando. Al menos aquí, en mi queridísimo Vigo,… Leer Más »