Category:  Entrantes

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receta de barquitas de endivia

Barquitas de endivias con sabor a mar

En Entrantes, Lo Salado On 26 enero, 2014 2 comentarios

En la familia de mi partener es muy habitual organizar comidas, un fin de semana sí y otro también. Digamos que todos somos de buen diente, y reunirse… Leer Más »

Milhojas portada

“El sabor de la ría”, mi tapa para el concurso de Vigourmet.

En Entrantes, Lo Salado On 14 febrero, 2013 2 comentarios

Ya queda menos de un mes para que uno de los eventos más esperados por los amantes de lo gastro en mi queridísimo Vigo abra sus puertas. En… Leer Más »

Pimientos rellenos portada

Pimientos rellenos de crema de tortilla de bacalao con vinagreta de gambas.

En Entrantes, Lo Salado On 25 abril, 2012 5 comentarios

Hasta no hace mucho, había un pescado vetado en mi cocina: el bacalao. Lo cierto es que no suelo tener problemas en comer cualquier clase de alimento, e… Leer Más »

Paté 2

Paté de atún y langostinos de mi tía

En Entrantes, Lo Salado On 15 septiembre, 2011 8 comentarios

Hoy vengo a escribiros con cierta melancolía. En la última semana mi vida ha dado un giro de 180º y he pasado de estar ayer sellando el paro… Leer Más »

Montado San Simón

3 sugerencias de montados y pintxos de anchoas de Conservas Gonsal

En Entrantes, Lo Salado On 30 agosto, 2011 9 comentarios

Hoy quiero empezar dando las gracias a mis ya amigos de Conservas Gonsal por ser los primeros en confiar en mí para enseñaros todo lo bueno que podemos preparar… Leer Más »

Pudin york queso 3

Pudin de york y queso de mi abuela

En Entrantes, Lo Salado On 29 agosto, 2011 6 comentarios

Cuando vi la temática del concurso que desde “El pucherete de Mari” nos proponen a todos los cheffines no me pude resistir. Es fantástico hacernos viajar al pasado… Leer Más »

Roll jamón 1

Roll de tortilla mexicana con jamón, tomate, rúcula y queso

En Entrantes, Lo Salado On 31 mayo, 2011 0 Comments

Tengo la enorme suerte de vivir en el paraíso. Desde hace un mes todas las mañanas me levanto oyendo el canto de los pájarillo y viendo como el… Leer Más »

Triangulos champiñones y tetilla 2

Triángulos de champiñones y tetilla

En Entrantes, Lo Salado On 14 marzo, 2011 0 Comments

Hace poco en un post os hablaba de lo socorridas que resultaban los paquetes de obleas para empanadillas. Teniendo uno en la nevera, y alguna que otra cosa… Leer Más »

Camembert frito 1

Camembert frito con salsa de frambuesa

En Entrantes, Lo Salado On 12 marzo, 2011 0 Comments

Cambios, cambios y más cambios… Tu vida puede estar casi una década instaurada en una rutina agradable, y en menos de un mes dar un giro de 180ºC…. Leer Más »

Gyozas buenas

Gyozas y la historia sobre la búsqueda de la masa perfecta

En Entrantes, Lo Salado On 13 febrero, 2011 0 Comments

Uno de los platos fijos dentro del menú que pido en los japoneses son las gyozas. Para los que todavía no las hayáis descubierto, deciros que son unas… Leer Más »